الخميس 13/12/2018  
 القهوة تسبب السرطان

القهوة تسبب السرطان
أضف تقييـم

حكم قاض أمريكي بإلزام بائعي القهوة بنشر تحذيرات تفيد بأن القهوة قد تؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان.

وأثار هذا الحكم جدلا واسعا بين مالكي المقاهي ومتناوليها خاصة في الولايات المتحدة.

وكانت مؤسسة غير ربحية، تدعى مجلس التعليم وأبحاث السموم، قد رفعت القضية محتجة بأن نحو 90 مقهى رفضوا تقديم "تحذيرات واضحة" للعملاء بشأن احتواء القهوة على مادة قد تعرّض المرضى لخطر الإصابة بالسرطان.

وتعرف المادة باسم "الأكريلاميد"، وهو مركب كيميائي سام ليس له رائحة ويذوب في الماء، حسب ما جاء في تقرير لمجلة "فوربس" الأمريكية. 


وتتحول المادة في جسم الإنسان إلى مركب يسمى "غليسيداميد" يضر بالمادة الوراثية في جسم الإنسان، ووفقا لمعهد السرطان القومي الأمريكي. توجد المادة أيضا في أطعمة أخرى مثل البطاطس المقلية وخبز التوست.

وكتب في نص الحكم: "في حين قدم المدعي أدلة على أن استهلاك القهوة يزيد من خطر حدوث ضرر على الأجنة، والرضع، والأطفال، والكبار، شهد خبراء طبيون وعلماء أوبئة بأنه ليس للمدعى عليهم حجة، لقد فشلوا في تقديم أي إثبات لمزاعمهم بأن استهلاك القهوة يوفر فائدة لصحة الإنسان".

يذكر أن الدعوى القضائية رُفعت ضد نحو 90 شركة قهوة بموجب قانون مثير للجدل أقره الناخبون في كاليفورنيا عام 1986، والذي يرجع الفضل له في التخلص من مواد كيمياوية مسببة للسرطان من منتجات كثيرة

عدد المشـاهدات 294   تاريخ الإضافـة 03/04/2018 - 14:06   آخـر تحديـث 12/12/2018 - 23:05   رقم المحتـوى 8251
 إقرأ أيضاً